「塩引き鮭」半身スライスはご自宅用にもギフトにも！
塩引き鮭（塩引鮭）は、「鮭のまち」として知られる新潟県村上市の名産品です。国内産の雄鮭の内臓やエラを取り出し、丹念に塩を擦り込み、鮭を数日置いてから水洗いで塩を抜いて、村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げた最高級の鮭です。半身分をスライスした商品はご自宅用はもちろん、ご贈答品としても大変喜ばれる一品です。
村上の鮭の歴史は古く、遠く平安時代には すでにはるばる京都まで送られ、王朝貴族に献上されていた事が記録に残されております。村上では古くから鮭を「イヨボヤ」と呼んでいました。「イヨ」と「ボヤ」は共に広く魚をさす方言で、魚といえば「鮭」、鮭は魚の中の魚だという意味なのです。
塩引き鮭の重さの表示について
塩引鮭の重さは、生鮭の時に計測し、その数値を記載した木札を付けて個体を管理しております。また、自然の寒風に干しますと、水分・脂分の抜け具合に多少のバラツキが出てしまいます。
そこで、届けする塩引き鮭の均等化を図るために、また、お買い物頂く鮭を間違いなくお届けするためにも、塩引鮭の重さ表示には木札に記載している「生鮭時の重さ」を表示しております。
- 本商品は送料込みの価格です。
- 重さは「生鮭時の重さ」を表示しております。内臓を取り出して乾燥させるため、実際の重さは半分程度になります。
塩引き鮭 半身(生時約3.5kg)
■塩引き鮭 半身（生時約3.5kg）
6,800円（送料込み・税込）
■塩引き鮭 半身（生時3.5kg）×2点
13,000円（送料込み・税込）
| 商品名 | 塩引き鮭 半身(生時約3.5kg) |
|---|---|
| 原材料 | 白鮭（国内産）・食塩 |
| 内容量・重量 | 生時約3.5kgの塩引鮭の半身 |
| 生産地 | 新潟県村上市 |
| 賞味期限 | 製造日より冷蔵40日 |
| 発送方法 | クール便 |
| 発送形態 | ・真空パック 箱入り ・塩引き鮭は長切りスライス |
| ご注意点等 | ・焼いてお召し上がりください。 ・開封後はお早めにお召し上がり下さい。 |
塩引き鮭 半身(生時約4.5kg)
■塩引き鮭 半身（生時約4.5kg）
8,200円（送料込み・税込）
只今、準備中
■塩引き鮭 半身（生時4.5kg）×2点
16,000円（送料込み・税込）
申し訳ありません。現在欠品となっております。
| 商品名 | 塩引き鮭 半身(生時約4.5kg) |
|---|---|
| 原材料 | 白鮭（国内産）・食塩 |
| 内容量・重量 | 生時約4.5kgの塩引鮭の半身 |
| 生産地 | 新潟県村上市 |
| 賞味期限 | 製造日より冷蔵40日 |
| 発送方法 | クール便 |
| 発送形態 | ・真空パック 箱入り ・塩引き鮭は長切りスライス |
| ご注意点等 | ・焼いてお召し上がりください。 ・開封後はお早めにお召し上がり下さい。 |
塩引き鮭 半身(生時約5.0kg)
■塩引き鮭 半身（生時約5.0kg）
9,580円（送料込み・税込）
只今、準備中
■塩引き鮭 半身（生時5.0kg）×2点
19,000円（送料込み）
只今、準備中。
| 商品名 | 塩引き鮭 半身(生時約5.0kg) |
|---|---|
| 原材料 | 白鮭（国内産）・食塩 |
| 内容量・重量 | 生時約5.0kgの塩引鮭の半身 |
| 生産地 | 新潟県村上市 |
| 賞味期限 | 製造日より冷蔵40日 |
| 発送方法 | クール便 |
| 発送形態 | ・真空パック 箱入り ・塩引き鮭は長切りスライス |
| ご注意点等 | ・焼いてお召し上がりください。 ・開封後はお早めにお召し上がり下さい。 |
塩引き鮭 半身(生時約5.5kg)
■塩引き鮭 半身（生時約5.5kg）
11,000円（送料込み）
只今、準備中
| 商品名 | 塩引き鮭 半身(生時約5.5kg) |
|---|---|
| 原材料 | 白鮭（国内産）・食塩 |
| 内容量・重量 | 生時約5.5kgの塩引鮭の半身 |
| 生産地 | 新潟県村上市 |
| 賞味期限 | 製造日より冷蔵40日 |
| 発送方法 | クール便 |
| 発送形態 | ・真空パック 箱入り ・塩引き鮭は長切りスライス |
| ご注意点等 | ・焼いてお召し上がりください。 ・開封後はお早めにお召し上がり下さい。 |
